Имбирное печенье
Ох уж это предпраздничное волнение! Чем угощать гостей? Чем занять детей на каникулах?
Совместная выпечка решит эти проблемы!
В каждой семье есть традиции, а если у кого ещё их нет, то приготовление медового праздничного рождественского печенья с имберём может стать одной из них. Готовую выпечку можно упаковать в прозрачные пакетики, перевязать красивой ленточкой с карточкой производителя и с этим поздравить своих соседей или друзей с праздником.
Печь можно как и всей семьёй с детьми, так и устроить романтических вечер вдвоём – это запомнится надолго!
Рецепт
Имбирное печенье к рождественскому столу
Вам понадобятся:
Мука – 200 г
Сода – 1/2 ч. л.
Яйцо – 1 шт
Молотый имбирь – 2 ч. л.
Корица – 1 ч. л.
Кардамон – 1 ч. л.
Гвоздика – 1/2 ч. л.
Сливочное масло – 100 г
Сахар – 100 г
Мёд – 3 ч. л.
Приготовление:
По желанию, специй можно замешать в тесто и поменьше.
2. Масло с сахаром растереть в отдельной посуде. Добавить к этой массе яйцо и жидкий мёд.
(если мёд густой, подогрейте его на водяной бане или в микроволновке) и снова взбейте миксером.
3. К получившейся массе добавить муку со специями и снова взбить массу миксером. Тесто получается мягким и липким.
4. Полученное тесто завернуть в пленку и поставить в холодильник или морозильную камеру на 1-1,5 часа. После этого с тестом будет работать очень легко.
5. “Отдохнувшее” тесто разделить на 4 ровные части. Оставляем одну часть, а остальные ставим пока обратно в холодильник.
7. Бумагу для выпечки и посыпать тонким слоем муки, выложить на него тесто и раскатать скалкой очень тонким слоем(тесто можно накрыть
вторым листом пергамента или присыпать мукой, чтобы тесто не прилипало к скалке, прикройте его пергаментной бумагой и так раскатывайте).
Формочками нарезать фигурки и убрать лишнее тесто.
8. Заготовленное печенье кладем на противень вместе с бумагой и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов.
Выпекать 5-7 минут.
9. Пока выпекается первая порция печенья, можно приготовить следующую часть.
Остывшие печеньки можно разрисовать сахарной глазурью.
Приятного аппетита!
Ответить
Хотите присоединиться к обсуждению?Не стесняйтесь вносить свой вклад!