Имбирное печенье

Ох уж это предпраздничное волнение! Чем угощать гостей? Чем занять детей на каникулах?
Совместная выпечка решит эти проблемы!

В каждой семье есть традиции, а если у кого ещё их нет, то приготовление медового праздничного рождественского печенья с имберём может стать одной из них. Готовую выпечку можно упаковать в прозрачные пакетики, перевязать красивой ленточкой с карточкой производителя и с этим поздравить своих соседей или друзей с праздником.

Печь можно как и всей семьёй с детьми, так и устроить романтических вечер вдвоём – это запомнится надолго!

Рецепт

Имбирное печенье к рождественскому столу

Вам понадобятся:
Мука – 200 г
Сода – 1/2 ч. л.
Яйцо – 1 шт
Молотый имбирь – 2 ч. л.
Корица – 1 ч. л.
Кардамон – 1 ч. л.
Гвоздика – 1/2 ч. л.
Сливочное масло – 100 г
Сахар – 100 г
Мёд – 3 ч. л.

В приготовленных к выпечке печенюшках можно проделать отверстия при помощи простой трубочки-соломинки, тогда в готовое изделие можно продеть ленточку и повесить на ёлку :)

Приготовление:

1. Смешать молотые имбирь, корицу, кардамон, гвоздику и соду. Добавить муку.
По желанию, специй можно замешать в тесто и поменьше.

2. Масло с сахаром растереть в отдельной посуде. Добавить к этой массе яйцо и жидкий мёд.
(если мёд густой, подогрейте его на водяной бане или в микроволновке) и снова взбейте миксером.

3. К получившейся массе добавить муку со специями и снова взбить массу миксером. Тесто получается мягким и липким.

4. Полученное тесто завернуть в пленку и поставить в холодильник или морозильную камеру на 1-1,5 часа. После этого с тестом будет работать очень легко.

5. “Отдохнувшее” тесто разделить на 4 ровные части. Оставляем одну часть, а остальные ставим пока обратно в холодильник.

7. Бумагу для выпечки и посыпать тонким слоем муки, выложить на него тесто и раскатать скалкой очень тонким слоем(тесто можно накрыть
вторым листом пергамента или присыпать мукой, чтобы тесто не прилипало к скалке, прикройте его пергаментной бумагой и так раскатывайте).

Формочками нарезать фигурки и убрать лишнее тесто.

8. Заготовленное печенье кладем на противень вместе с бумагой и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов.
Выпекать 5-7 минут.

9. Пока выпекается первая порция печенья, можно приготовить следующую часть.

Остывшие печеньки можно разрисовать сахарной глазурью.

Приятного аппетита!

0 ответы

Ответить

Хотите присоединиться к обсуждению?
Не стесняйтесь вносить свой вклад!

Добавить комментарий